Schokolade - Das Standardwerk: Der Schokoladentester 2015


Schokolade - Das Standardwerk: Der Schokoladentester 2015

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Das Standardwerk zu Schokolade & Kakao

Der Schokoladenguide schlechthin: Über 4.000 Produktbewertungen von 550 Marken und Firmen aus aller Welt - die 2. Auflage des Standardwerks von Chocolatier Georg Bernardini liefert einen umfassenden Überblick für Genießer, um beim Einkauf von Schokoladenprodukten die richtige Wahl zu treffen. Neben Einblicken in den Schokoladen- und Kakaomarkt, Insider-Informationen zu Marken, Herstellern und Zutaten, gibt es außerdem Wissenswertes über Geschichte & Anbau des Kakaos zu lernen. Die 2. Auflage wartet außerdem mit neuen Kapiteln zum Thema Bean-to-Bar-Herstellung, Rohkostschokolade & Superfood und Pairings mit Wein & Bier, Rum und Whisky auf. 

Ein Muss für alle Schokoladenfreunde!

Georg Bernardini ist gelernter Konditor und Mitbegründer der Confiserie Coppeneur aus Bad Honnef. Nach 18 Jahren erfolgreicher Unternehmensleitung schied er im Jahre 2010 aus dem Unternehmen aus. Seitdem ist er als Berater in der Schokoladenbranche tätig. In seinem Buch bespricht und bewertet er ausschließlich Produkte, die er während seiner aktiven Zeit selbst produziert hat. Für diesen Schokoladenguide nutzte er seine Kenntnisse, Erfahrungen und Informationen, um den weltweiten Schokoladenmarkt zu analysieren.

Aufwendig, umfassend, inspirierend: Kaum ein anderes Buch auf dem Markt deckt das Thema Schokolade so umfassend ab, wie das Standardwerk von Bernardini.

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